Medallones de Polenta al Roquefort

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polenta roquefordMedallones de Polenta al Roquefort

Ingredientes:

  • 1 taza POLENTA RIVARA
  • 2 tazas agua
  • 2 ½ tazas leche
  • 70 grs. manteca
  • 2 yemas
  • 200 grs. queso roquefort
  • sal

Instrucciones:

Cocinar la polenta hirviéndola 3 minutos en el agua, 2 tazas de leche y sal a gusto. Agregar la manteca y las 2 yemas. Verter la polenta sobre una superficie enmantecada, dejándola de 1 cm de espesor, dejarla enfriar y luego cortar discos.
Acomodar los discos en una fuente de horno enmantecada. Cubrir con salsa de roquefort y gratinar. 
Salsa de roquefort: derretir en una cacerola el roquefort con ½ taza de leche..

Datos de Contacto - Rivara S.A.

  • Alem y 9 de Julio (6634)  |  Alberti  |  Provincia de Buenos Aires  |  Argentina
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