Tarta de Hongos con Polenta

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tarta hongos polentaTarta de Hongos con Polenta

Ingredientes para la masa:

  • 1 ½ taza harina de trigo
  • 1 cdita. sal
  • 150 grs. manteca
  • 6 cdas. agua fría

Para el relleno:

  • ½ taza POLENTA RIVARA
  • 1 ½ taza agua
  • 1 taza hongos
  • 150 grs. manteca
  • 1 taza crema de leche
  • 120 grs. queso emmenthal
  • 2 huevos
  • 1 cda. tomillo
  • ½ cdita. sal

Instrucciones:

Masa: Mezclar harina, sal, manteca y agua. Amasar y colocar ½ hora en la heladera.
Usando esta masa forrar un molde de tarta enmantecado.
Relleno: Preparar ½ taza de polenta de acuerdo a la preparación básica. 
Cocinar los hongos en una sartén con la manteca.
Mezclar la polenta con la crema de leche, el resto de la manteca, huevos, queso Emmenthal, hongos y sal.
Rellenar la tarta y espolvorear con tomillo.
Cocinar en el horno medio durante 35'.

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